Balòss Spurì

Vino ottenuto da uve aromatiche appassite, che donano al prodotto intensi profumi di frutta candita. Dal colore ambrato, è un vino ad alta gradazione alcolica, dolce, denso e ricco di personalità. Perfetto da meditazione o come raffinata conclusione di un pasto.

Caratteristiche

• Classificazione: Vino da uve appassite
• Formato bottiglia: 0,375 L
• Gradazione alcolica: 15% vol

Note di Degustazione

Al naso sprigiona profumi intensi e dolci, con forti sentori di frutta candita. Al palato è pieno, mieloso, rotondo, con un gusto dolce, alcolico e persistente. Il retrogusto ricorda la mandorla e accenti ossidativi piacevoli e dolci.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione è in bianco, preceduta da una criomacerazione di 24 ore. Fermentazione lenta in barrique per 12 mesi, seguita da almeno un anno in bottiglia.

Consigli di Servizio

• Temperatura ideale: 13 °C
• Abbinamenti: Dessert secchi, cantucci, paste di meliga, bignè, formaggi stagionati e secchi come provola e grana.
• Conservazione: In scatola, orizzontale, lontano da luce e fonti di calore eccessive.
• Longevità: Oltre 20 anni