Roero Arneis “Lorenzo”

Vino bianco autoctono, espressione evoluta del vitigno Arneis. “Lorenzo” viene vinificato in bianco, con criomacerazione e fermentazione in barrique per circa 3 mesi. Questo processo, accompagnato da bâtonnage e affinamenti successivi di oltre un anno, dona al vino una struttura importante e la capacità di evolvere nel tempo, rendendolo un bianco sorprendentemente complesso e longevo.

Caratteristiche

• Classificazione: DOCG
• Vitigno: 100% Arneis
• Gradazione alcolica: 14,0% vol
• Formato: 0,75 L

Note di Degustazione

Colore giallo paglierino intenso. Al naso è molto fruttato, con sentori di frutta matura e miele. In bocca si rivela corposo, strutturato, con lunga persistenza e note di rovere ben integrate. Un bianco elegante e fuori dal comune.

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione in bianco con 8 ore di criomacerazione, fermentazione in barrique per 3 mesi. Successivo affinamento di 3 mesi sui lieviti in barrique, e minimo un anno in bottiglia.

Consigli di Servizio

• Temperatura ideale: 8-10 °C
• Abbinamenti: Formaggi stagionati, primi piatti ricchi, secondi a base di pesce o carni bianche.
• Conservazione: In scatola, orizzontale, al riparo da luce e calore.
• Tenuta: 10-12 anni